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Una nueva campaña de vieira gallega

La vieira de nuestras rías es uno de los más deliciosos mariscos que se puede encontrar en el mercado. Su calidad y el sabor y la textura de su carne no tienen comparación con la procedente de otros orígenes. Sus características la han convertido en uno de los productos más apreciados por los grandes cocineros, que no dudan en incluirla en sus cartas. Leer más

Volandeiras a la plancha

¡Se abre la veda del centollo!

La apertura de la veda del centollo es uno de los momentos más esperados en las Rías Baixas. La gente del mar, cocineros, comercializadores y aficionados a la buena mesa estamos atentos a la vuelta de este delicioso marisco a nuestros mercados.Leer más

Mejillones gallegos en escabeche

Vieiras gallegas al horno

Salteado de judiones y berberechos con albariño

Almejas gallegas a la marinera